Bolu’nun enginarıyla ünlü ilçesi Göynük’te hasat sezonu başladı. İlçenin Ekinciler köyünde üretici İsmail Evcim’e ait tarlada düzenlenen hasat programına Bolu İl Tarım ve Orman Müdürü Zekeriya Ar, Göynük İlçe Tarım ve Orman Müdürü, Ziraat Odası Başkanı ve kurum personeli katıldı.
Hasat programında üreticilerle bir araya gelen İl Müdürü Zekeriya Ar, Göynük’te enginar üretiminin mevcut durumu ve gelecekteki potansiyeline ilişkin değerlendirmelerde bulundu. İl Müdürlüğü teknik personelleri de üretim sahasında incelemeler yaparak hasat sürecini yerinde takip etti.
Türkiye genelinde enginar üretimiyle tanınan Göynük’te yıllık yaklaşık 1.225 dekar alanda 1.500 ton enginar üretimi gerçekleştiriliyor. İlçede 109 hanenin geçim kaynağı olan enginar üretiminde Ekinciler köyü ilk sırada yer alırken, Hacımahmut, Gökçesaray, Karacalar, Mustanlar, Kılavuzlar, İbrahimözü, Değirmenözü, Bulanık, Memeceler ve Kaşıkçışeyhler köyleri de üretime önemli katkı sağlıyor.
Hasat döneminde yaklaşık 100 mevsimlik işçinin ilçeye gelerek üretime destek verdiği belirtilirken, Göynük enginarının bölge ekonomisine önemli katkı sunduğu ifade edildi.
Karaciğer dostu olarak bilinen ve içerdiği sinarin maddesiyle dikkat çeken enginar; A, B1 ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum, kalsiyum ve mangan gibi mineraller açısından da oldukça zengin bir sebze olarak öne çıkıyor.
Taze tüketiminin yanı sıra konserve, derin dondurulmuş ürün, enginar ezmesi, sirkesi ve sosu olarak da değerlendirilen enginarın dikimi ağustos sonu ve eylül aylarında yapılıyor. Bir dekardan ortalama 3 bin 500 ile 4 bin adet arasında ürün elde edilebiliyor.
Bolu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, üreticilerin yanında olmaya ve bölgedeki tarımsal üretimin gelişmesi için çalışmalarını sürdürdüklerini belirtti.
